(無農薬)ヤーコン ペルーA 500g

(無農薬)ヤーコン ペルーA 500g
    価格 270円
    (本体価格:250円)
    商品コード YAK001

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    商品詳細

    塊根は貯蔵栄養素としてデンプンではなくフラクトオリゴ糖を大量に蓄積しており、収穫後1-2か月の保存によって分解してオリゴ糖となり、甘みが生じる。生で食べると、かすかにポリフェノールに起因する渋みを感じるものの、甘くしゃきしゃきした、ナシ果実に近い食感を持つ。煮る焼く揚げるなど様々に使える。

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