農園直営の「野菜が主役のレストラン」やさいやVege TABLEベジテーブル

自社栽培の野菜が主役のレストランダイニングです。
生産から直接調理に繋げられるコンテンツは、自信を持ってお客様に提供できる逸品に仕上がっています。
季節ごとの旬の食材を活かし「ここでしか食べられない」お料理を探求していきたいと思います。

こだわり野菜を生産していて1番悲しいのはお野菜が売れずに廃棄ロスが出ることです。
少しの傷や規格外なだけで今まで廃棄していたお野菜も、
これからの時代は全て調理又は製造加工し「保存」ができるところまでアプローチし
フードロスをなくすことが当店の夢です。